人和猪是一样的，肝是最大的「解毒器」和毒物「中转站」，重金属等有毒有害物质进到体内，都需要肝脏处理再排出。

如果是一只病猪，肝脏能下降，或者有毒有害物质误食过量时，猪肝中就会蓄积这些有害物质。

但是！重要的总是但是。

猪肝中重金属含量「比较高」，并不意味着一定超标，关键是尽量选择靠谱的地方、购买有检验检疫标志的产品。

和猪肉一样，用猪肝替代其它红肉，每月吃1～2次、每次不超过75克，还是非常有助于补充血红素铁和血红蛋白的。

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猪血里毒素多？

要说补铁补血，猪血上选。

只要是健康的猪，血制品都是安全的。

如果你去不正规的地方不小心买到了病死猪肉或者不新鲜的猪血，那就是另外一回事了。

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猪脑胆固醇高？

早几年的时候，还有每天吃胆固醇不要超过300毫克的建议。

但是目前，国内外一致认为食物中的胆固醇的多少，对于体内胆固醇的量和心血管疾病并没有太大影响，纷纷取消了对胆固醇的限制。

为了健康，不要吃太多的动物性脂肪才是关键，而不是只看胆固醇多少。

猪脑中的胆固醇含量的确比较高。每100克猪脑中的胆固醇含量，高达2571毫克。而100克鲜鱿鱼中只有230毫克左右，一个蛋黄中也只有200毫克左右。

如果喜欢吃，每月2～3次、每次吃50克左右的猪脑，是没有什么问题的。

同样道理，鱿鱼依然可以吃，蛋黄也依然可以吃，世界依然是真好的。

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猪肺灰尘多？

网上有说法称是这样的：

猪肺中有很多的肺泡，而肺泡是气体交换场所，会集聚许多来自空气中的尘埃，猪肺中的灰尘就会很多。再加上猪爱拱地，就会吸进更多的灰尘，所以猪肺不能吃。

咱们先来说说人吧。

有一种病叫「肺尘病」，目前只在人身上发现。

主要是长期处于充满尘埃的工作场所，吸入大量灰尘导致末梢支气管下的肺泡积存灰尘导致的。

但是猪就比人幸福多了啊！

还有啊，养猪者巴不得它们长得白白胖胖的，更不会让它生活得太差或者生病。就算猪喜欢拱土、拱白菜，也不会把土吸进身体。

猪可不是吃土的。

而且它们不会生活在粉尘特别多的地方，毕竟不需要工作卖命赚钱……

只需要卖命长大……被吃掉。（心疼一秒）